中華そば専門 大勝軒＠狭山ヶ丘
中華そば（\630）

西武池袋線狭山ヶ丘駅西口ロータリーから右手に出てしばらく歩いて商店街に入り、まもなく右手、本屋の向かい側。永福町大勝軒の流れを汲むつけそばのない大勝軒です。価格は県内の大勝軒では最も安いです。 　味は基本的に東岩槻に似てえぐみすら感じるほどの魚ダシとカメリアラードの利いた正統派で、ややあっさりめ。やわらかめの麺や硬い肉質のチャーシューも東岩槻似。 　これで県内の永福町大勝軒系列を一通り廻ったわけですが、大別すると東岩槻・狭山ヶ丘が濃厚派、一ノ割・毛呂・武蔵高萩があっさり派、東川口が独自路線といった感じです。好みを云うなら東岩槻＞毛呂＞一ノ割＝東川口＝狭山ヶ丘＞武蔵高萩といったところでしょうか。 (01.01.27)

Text & Photo by ヴァイス