家系ラーメン 大起家＠祖師ヶ谷大蔵
ラーメン＋味付玉子（\700）

小田急線祖師ヶ谷大蔵駅出口を右折、セブンイレブンのある角を右折してまもなく右手。看板に本牧家姉妹店を謳う家系ラーメン店です。 　スープは現在の家系トレンドであるさらさらしたもの。味自体は悪くないと思いますが、スープの濃度が千代作＠高田馬場・武蔵家＠新中野・大山家＠武蔵境なみに薄いのはいかがなものか。麺は酒井製麺ですが深ざるで茹でている模様。味付玉子は固ゆででまこと家＠青物横丁の名物みたい(笑)。 　メニューにみそラーメンなんてのがあるし、ラーメンを頼めば太麺か細麺か訊かれるしで家系として進化の方向を間違えているような気がするのはアタシだけでしょうか。 (00.12.19)

Text & Photo by ヴァイス