ラーメン 横綱＠越谷市大房
ラーメン（\600）＋半熟煮玉子（\100）

土日限定メニューの塩そば（\600）はレギュラーの二郎風とは別仕立てのさっぱりスープ。麺も専用の細麺を使い、ラーメンショップの塩味っぽい方向性のメニューになっています。 　客層は年配の方が多いようで、結構ウケているようです。 (02.07.20)

この日の調理は奥さんが担当。油はかなり弱めになり醤油が前面に出ています。前回最もインパクトのあった麺は池袋店のように気持ちツルツルした感じに。 　全般に二郎からぐっとフツーのラーメンにベクトルが傾いたようで、ちょっと物足りないかなあ。ただ、「二郎はちょっと…」という向きにはむしろ歓迎されるでしょう（というより、地元客に二郎風の味が受けいれられなかった可能性高し）。 (02.04.27)

東武伊勢崎線北越谷駅東口から県道49号に出て北上、ラーメンショップ天狗を通過してまもなく左手。ラーメンフリーク・渡辺樹庵プロデュース（チラシにそう書いてある）により2002年4月13日にリニューアルオープン。店横に４台分の駐車スペースあり。 　背脂・油のたっぷり浮いたスープはラーメン二郎を強く意識した味。やや醤油が強めでニンニクがガツンと利いてます。かためでぼそっとした麺はフーズ系っぽい？チャーシューはあくまでチャーシューでブタっぽくはない。 (02.04.13)

Text & Photo by ヴァイス

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