中華そば つしま＠浅草
台東区浅草1-1-8
浅草松屋向かいの路地を進み一つ目の交差点を左折してすぐ左手

首都圏有数の濃厚博多豚骨で知られる田中商店の二号店。店内のレイアウトはまさに田中商店そのものですが、味はガラリと変えて流行の魚介豚骨。 　写真は中華そば（\650）＋味付玉子（\100）。スープは天風あたりを想起させる豚骨主体ながら魚介の風味もしっかり出たタイプ。麺は中太ストレート。チャーシューは石川家ライクな味付けのバラ肉。味のクオリティはさすがです。 (03.08.01)

Text & Photo by ヴァイス

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