こだわりラーメン ゑびす＠大泉町仙石
邑楽郡大泉町仙石1-331
県道314号線、仙石交差点から東へ150メートル進んだ右手

求人ジャーナル社のぐんままるごと食べあるき2004年版には新メニューゑびすラーメンが近日登場とのことでしたが、この日のメニューにはなし。 　写真は味噌ラーメン（\683）。スープは羆や美幌を意識したと思われる甘めでラードを効かせた味。麺は醤油と共通と思われますが、このスープには正直釣り合わない。 (04.02.29)

三洋電機のお膝元にあるラーメン専門店。 　写真は醤油ラーメン（\550）。スープは鶏がら昆布豚骨といったところですがやや煮込み過ぎなのか食べはじめにやや豚骨臭さを感じました。麺は地元の製麺所のものを使用？麺上げは平ざるで行っています。

写真は半炒飯（醤油ラーメンとセットで\850、味噌ラーメンは\100増）。ご飯パラリ、油っ気そこそこ、塩気適度の理想的な炒飯。ラーメンの味はまあナンですが、炒飯は自信を持ってオススメできます。 (03.03.01)

Text & Photo by ヴァイス

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