らーめん 杉千代＠京都市右京区
らーめん（\580）

ＪＲ山陰本線花園駅から左手に出て周山街道（国道162号線）を南下、スーパーライフの手前で左折して次の信号を右折、しばらく進んだ左手。1999年９月オープン。見るからにパシオ系という感じの内外装は京都のラーメン店では異彩を放ちますが、中で働いているのはやっぱり威勢のいいおばちゃんだ(笑)。京都のラーメン店はこうでなくちゃ(爆)。 　ますたに風の背脂豚骨スープは一味唐辛子のスパイスがガツンと効いてわかりやすい味わい。具は一見京都ラーメンの定番に見えますが、メンマはあまーい味付けがしっかりなされており、チャーシューは塩分の濃さも含めて石川家のような分厚いバラ肉とこだわりを見せます。この味で\600を切る価格設定が嬉しいです。 (01.03.31)

Text & Photo by ヴァイス