中華そば ますたに＠京都市左京区
ラーメン並（\600）

京阪・叡山・市営地下鉄出町柳駅１番バス乗り場から銀閣寺行きのバスに乗り銀閣寺道で下車すると目の前。東京都内でも京都銀閣寺ますたにラーメンの名で出店しているチェーンの本店であり、京都市内にも弟子を持つ店ですが全然そういう雰囲気はなくて(笑)、おじちゃんおばちゃんが働くフツーのラーメン店だったりします。 　酸臭がやや鼻につくスープは背脂が浮いていかにも濃厚そうな感じですが、脂はさほどキツくありません。細麺・九条ネギ・薄いチャーシューといった京都ラーメンの特徴はキッチリ押さえています。関東のチェーンとの最大の違いは、白胡椒と一味唐辛子がインスタントコーヒーの瓶にたっぷり入れられて(笑)備え付けてあり、好みの味に調整できるところです。 　銀閣寺見学のついでにでも、ぜひ立ち寄りたいお店です。 (01.03.30)

Text & Photo by ヴァイス