札幌ラーメン サロマ＠大泉町朝日
邑楽郡大泉町朝日3-12-10
国道354号線、東小泉駅入口交差点から西へ300メートル進んだ左手の靴流通センター裏手

札幌ラーメンのお店で、出前もやっているようです。特製ラーメンのみ野菜をスープで煮込みますが通常は丼でスープと味噌を合わせ炒め野菜をトッピングします。トッピングはバターとコーンしか選べず、味噌チャーシューなんてのはないようです。 　写真は味噌ラーメン（\600）。ラードは羆や美幌に比べて控えめで味噌も濃厚さを抑えたさっぱりタイプ。麺は太めでグミグミした食感が印象的。自家製でしょうか。 (03.01.25)

Text & Photo by ヴァイス

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