めん創 桜花＠横浜市神奈川区浦島町

つけそば（\700）はらぁめんと別仕立ての平打ち麺を使用。強いコシとつるんとした喉越しが楽しめます。スープは麺に合わせて味付けを濃くして対応、甘酸っぱさはありません。もちろんスープ割りにも快く対応、優しい風味を満喫できます。 (02.07.18)

国道15号線横浜浦島町付近、駅でいうと京浜急行子安駅と神奈川新町の中間くらい。2002年4月15日オープンの無化調ラーメン店。食券制。 　写真は味玉らぁめん（\750）。スープは2002年のトレンドのひとつと言える、くじら軒や支那そばやを想起させるあっさり系に焦がしネギの風味。やや節系独特の酸味がありますが上品で味わい深い。麺は細めのストレート。ネギ代わりのみつばがさっぱり感を演出。大ぶりなバラ肉チャーシューや半熟味玉も控えめの味付けでスープの味を邪魔しないセッティングになっています。 (02.07.18)

Text & Photo by ヴァイス

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