ラーメン 麒麟＠南新宿
ラーメン（\600）＋煮玉子（\100）

小田急線南新宿駅改札から右へ出てすぐ左手、ビルの地下。2002年6月新規オープン、食券制ながら独特のオーダー流し、半熟煮玉子を別皿で出すスタイルや中盛の丼の柄は武蔵家＠吉祥寺そのもの。 　スープの味も武蔵家＠吉祥寺そのものでややとろっとした豚骨に鶏油がたっぷり浮かんだ六角家のスタイル。麺は橋爪製麺を使用。酒井の真宏麺をよく模していますがややつるつるした感じ。チャーシューは脂身の多いバラとロースの2種類を投入。 (02.07.03)

Text & Photo by ヴァイス