この日もラーメン(\600)。夜のスープはかなりライトで物足りない印象。行くなら昼間がおすすめか。 (03.01.05) |
本牧家出身の家系ラーメン店。 写真はラーメン(\600)。スープは豚骨の濃厚さと鶏油の甘みが適度にバランスし臭みもない家系ラーメン王道の味。麺は酒井製麺なのですが意図してなのか家系らしからぬ細めのものに変更。茹でも深ザルを使用。チャーシューは本牧家らしくベチャッとしてあまりおいしくない(笑)。 特筆すべきなのは爪楊枝にミント味のものを使っていること。他に使っている店は麺の坊 砦くらいしか知りませんが、これなかなかいいです。 (02.10.12) |
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