つけそば ぢゃぶ屋＠世田谷区上馬
平打麺醤油味（\650）＋野菜炒め（\150）

環七通り若林交差点から世田谷通りを西へ150メートルほど進んだ左手。まっち棒 豪徳寺店のスタッフが新たにつけそば専門店としてオープンしたお店。恵比寿に支店あり。食券制。麺は平打と中太から、味は醤油と味噌から選択し、トッピングを追加する方式です。店の外にまでガンジャやひかりに似た豚骨に起因すると思われる酸臭が漂っています。 　醤油色の濃いつけだれですがスパイス等は控えめで意外にパンチはない（決して味が薄いわけではない）。濁った茹で湯が大量に底に溜まった麺も平打と銘うっている割にはさほど平たくない(笑)。スープ割り（そば湯）はあっさりとこってりの2種類が選べ、別容器にて持ってきてくれます。こってりを頼みましたが店内の匂いに違わずドロドロまったりで唇がくっつく濃厚さ。 　要するにコレ、ひかりの野菜つけめんの元ネタになるわけですが(笑)、元ネタの方が負けてますね、今となっては。あと、客がメシ食ってるのに女性店員とデカい声で雑談しているのはいかがなものか。それを知ってか知らずか、バス亭の目の前という好立地の割に客はアタシ一人だけでした。 （02.06.25）

Text & Photo by ヴァイス

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