支那そば 一本気 青森店＠浪岡町女鹿沢
浪岡町大字女鹿沢字西富田387
国道7号線松枝交差点から南西へ400メートル進んだ右手（交通量多いため出入り注意）

比内地鶏スープと臨時休業の多さで知られる埼玉県朝霞市の有名店が青森に出店（というより里帰りのようなものか）。化学調味料を使わず天然素材のみでスープを取っているとのことだが比内鶏の文字は一切なし。メニューは具なしのかけそば、支那そば、炭焼あぶりチャーシューそばで、いずれも醤油味と塩味を選択可。さらにつけそばも用意。 　写真は炭焼あぶりチャーシューそば（\850）。スープは埼玉の店とはまるっきり変えており、中村屋みたいな透明感のあるあっさり魚介系。麺は埼玉と同じ小麦っぽい細麺。あぶりチャーシューはロースとバラが2枚ずつ。焦げの風味が結構強いのでスープを味わいたければ支那そばを選ぶのが無難か。 (04.08.11)

Text & Photo by ヴァイス

カルトラ7へ戻る