味本位 ほてい＠草加市金明町
草加市金明町375-25
東武伊勢崎線新田駅ロータリー向かって右奥

2004年8月オープン。 　特製中華そば　850円 　現在は夜営業のみ。店構えは都内某有名店そのもの。メニュー構成を見ると、中華そば580円と抑えた価格設定やつけめん、特製中華そばが用意されているなど、道頓堀を強く意識したものであることがわかる。 　コーンがたっぷり乗ったビジュアルはたしかに昔の道頓堀である。つーかそれ以外にこのメニューにコーンを入れる意味はない。スープも動物系と魚系の配合が道頓堀的である。麺も明らかに大栄製麺的。 　道頓堀はラーメン業界人の間でも抜群の人気を誇るが、ここまでストレートに味を模倣する店はありそうでなかったのである。野菜炒めがメニューにあったり化調を一さじスープに加えていた頃からこの店を知っている人間にとっては、味を模倣されるまでに成長したのかという感慨があるのだ。 　まあ、そんなことを意識せんでも十分にクオリティの高いラーメンと言えよう。 (04.12.25)

Text & Photo by ヴァイス

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