支那そば 香港＠寄居町桜沢
支那そば（\500）

こちらも1年ぶりの訪問。 　独特の甘いスープと丸信行田もかくやの強めのスパイスの風味は相変わらず健在。支那そばは具が少ない分スープの辛さがよりダイレクトに感じられ、舌が痺れます(笑)。ワンタンメンかチャーシューメンが推奨メニューでしょう。

ぎょうざ（\350）は油多めで香ばしく仕上げた皮と、香辛料の効かせ具合がちょっと娘娘を思わせます。 (01.11.19)

Text & Photo by ヴァイス