横浜家系らーめん 弁天家 松原団地店＠草加市中根
ラーメン＋半熟煮玉子（\750）

県道115号線（草加産業道路）沿い、100円ショップダイソー向かい。2001年５月28日オープンの新店。ご覧のように石川家＠戸田や上尾そのままの内外装ですが、なぜか石川家とは名乗ってません。まだ知名度が全くないせいか店内はガラガラ。 　スープは石川家独特のかえしの風味が抑えられて一般的な家系の味に近づいた感じ。麺は深ざるで茹でているせいかやや硬め。チャーシューも塩気が抑えられて石川家らしくない(爆)。半熟煮玉子は黄身が流れ出ない茹で加減。敢えて名前を変えただけのことはあるのか(笑)。 (01.06.02)

Text & Photo by ヴァイス

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