ラーメン ぱうろ＠下赤塚
味玉ラーメン（\680）

東武東上線下赤塚駅出口を左に進み突き当たりを左折、踏切を渡ってそのまま赤塚中央通りをまっすぐ進んだ右手。2001年9月27日オープンの新店です。 　乳化したスープは天慶のようなタイプの豚骨しょうゆ。コラーゲン質は十分出ているものの髄粉っぽい感じがないので、物足りない感じはします。麺は博多風よりひとまわり太めでやわらかめ。あとの具は万能ネギとチャーシューのみとシンプル。味玉は半熟できっちり味が染みています。 　わざわざ遠征するほどの味でもないのですが、一笑に飽きたヒトならイケるかも？ (01.10.04)

Text & Photo by ヴァイス

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