養生らーめん 一笑＠営団赤塚
一笑らーめん（\600）

川越街道上り線沿い、営団赤塚駅と営団成増駅の中間くらい。2001年２月11日オープンの新店で、百歩ラーメン＠北浦和のチェーン展開のお店だそうです。取り放題のネギと高菜のトッピング、ウッディな内装、和紙に書かれたメニュー、そしてラーメンの見た目とまさに百歩ラーメンそのもの。 　スープを一口すすってみると、百歩ラーメンってこんなに豚骨が薄かったっけ？という疑問が。確かに元々スープが濃いわけではなかったのですが、同じチェーンの一指禅＠大井町の時はこんな印象は受けませんでした。普通オーダーではちょいやわらかめの麺や具は百歩譲り。 (01.02.13)

Text & Photo by ヴァイス

カルトラーメンへ戻る