青竹手打ラーメン 山銀 大塚店＠深谷市下手計
深谷市下手計107-3
県道14号線大塚交差点から100メートルほど北上すると右手に看板が見えるので左折してすぐ右手

ねぎラーメン　600円　ギョーザ　350円 　店主高齢のため、3月末日をもって閉店するとのこと。 　麺は手打ち独特の気泡感があってスープの持ち上げもよい。そのスープも透明感にあふれ化調っぽさも気にならない。本店も含め既食の山銀系列店と比べても抜きん出た出来栄えと思う。それだけに閉店が惜しまれるところだ。 (05.03.06)

佐野に本店を持つ青竹手打ラーメンの専門店です。 　ねぎラーメン（\600）。澄んだあっさりスープは久喜より甘くなくキリッと引き締まった味。ソフトな食感の手打ち麺と深谷ネギのサクサクした歯ざわりの対比を楽しみたいところ。 （02.03.22）

Text & Photo by ヴァイス

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