幻のらーめん 三匹の子ぶた＠浦和
一匹の子ぶた（\630）

ＪＲ京浜東北線浦和駅西口、ＣＯＲＳＯ裏手の歩行者天国の通り。ビルの二階に描いてあるぶたのイラストを目印に探そう。 　軽く背脂の浮いたスープは涌井系を思わせる味わい。麺は細めで、かいわれが大量に乗っています。チャーシューはやわらかい肉質。 　何やらスープの深さを測る器具を使っていて、ラーメン作る行程は怪しげですが(笑)、これで味が均一に保てるのなら、それは評価すべきなのでしょう。

こちらはデザートのなめらかプリン(\300)。まったりした舌ざわりのカスタードプリンに、生クリームとチョコレートソースをトッピング。13:00頃食べに行ってアタシの分で売り切れになりましたから、デザート目当てな方はお早めのお出かけを(笑)。 (00.10.08)

10月19日、北浦和駅東口に支店の七匹の子ぶたがオープンしました。 (00.10.19)

Text & Photo by ヴァイス

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