ラーメン 在＠桐生市広沢町
桐生市広沢町2-3001
県道66号線、新桐生駅付近の路地（やや見つけにくい）

さてこちらが看板メニューのギョーザラーメン（\700）。ひき肉、ニラ、たまねぎ、もやしなどの具を煮込んだスープは酸味が効いている。適量ラー油をたらすとよりギョーザっぽくなるか。麺は担々麺より細めのものを使用。 　実際に食べてみても、なんでこのメニューが一番人気なのか正直よくわかんなかったです。未だにこっちの人の嗜好はよくわからんです（ラーメン桐生なら人気があるのはわかるし、実際たまに食べたくもなるのですが）。 (03.03.28)

中華メニューも充実していますが、自らラーメンの個性派と謳うだけあって麺メニューが充実したお店。一番人気はギョーザラーメン（\700）。 　写真は担々麺（\700）。同価格で黒や白もあります。ゴマペーストのたっぷり浮いたスープに酸っぱ辛いラー油と甘めのひき肉のコク。手打ち麺のしっかりした食感にも負けない濃厚さを出しながら後味スッキリ。ちんげん菜はよく火が通っていて硬い感じはなし。 (02.12.08)

Text & Photo by ヴァイス

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