筑波ラーメン＠川口市芝
ネギラーメン（\600）

産業道路（県道３５号線）を国道２９８号線方向に進み、西友のある交差点を右折してまもなく左手。座敷席が中心で、定食やつまみメニューも充実しており近くの家族連れで賑わっています。 　デフォルトのラーメンが\400と異常に安いのに不安を感じたので(笑)、ネギをトッピングしてみました。素のスープはカポネから甘味を抜き去ったような味、背脂のないラーメンショップ系という感じでもありやや物足りないですが、食べ進むうちにネギを和えたごま油が混ざってきてコクを補ってくれます。入店時に覚悟していたよりはおいしくいただけたという感じでしょうか(^_^;)。 　よくネギラーメンをウリにした店がありますが、アタシはごま油で和えたネギの風味の強さは、素の味がちとアレなラーメン(笑)でもそれなりにおいしく食べさせてしまう魔法のトッピングと考えるべきだと思うのです。ああいうのはラーメンがうまいんじゃなくて、ネギがうまいんです。 (00.11.25)

Text & Photo by ヴァイス