拉麺 岡崎＠大山
和風つけめん（\700）

東武東上線大山駅から川越街道に出て左折、しばらく進んだ右手。以前は一時期閉店していた中本の味の再現を目指した激辛ウリのお店でしたが、最近は店員がTBS「ガチンコ！」に出演したのをウリにしてる模様(笑)。店の中は薄暗くラップのBGMが少々うるさいのでおぢさんは落ち着けません(笑)。 　つけだれは背脂がびっしり浮いていますが、生姜の利いた魚介控えめのあっさり和風だしで意表をつきます(笑)。大栄食品の平麺はつるつるした喉越しが楽しめるもの。味玉は半熟。食後にスープ割りしてもらうと生姜風味がよりわかりやすいです。 (01.09.24)

Text & Photo by ヴァイス

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