ラーメン 娘娘＠青森県田舎館村
スタミナラーメン（\500）

国道１０２号線を黒石から弘前方面へ進むと、スタミナラーメンと書かれた黄色い派手な店が右手に見えてきます。 　かつて小姑娘＠東十条（焼失）で働いていた仲間の多くは埼玉各地で娘娘の系列店を開き成功を収めたのはご承知の通り。一方で何人かは故郷の青森へ戻って店を開いています。こちらの店主は５年ほど前に青森に戻ってきたのだとか（小姑娘＠青森市店主談）。

こちらのスタミナラーメンは酸っぱさ辛さ控えめ、具にエビやホタテの耳を入れて独自性を出しています。埼玉の味とはだいぶ違うのではないかしらん。 　自家製のラー油で食べる餃子（\400）。皮のべちょっとした食感はやはり娘娘を感じさせるものです(笑)。 (01.04.29)

Text & Photo by ヴァイス