中華そば もちもちの木 新宿店＠新宿区西新宿
中華そば（小）（\650）＋煮玉子（\100）

新宿西口、職安通りから小滝橋通りへ50メートル南下した右手、ビルの地下。埼玉県白岡町の同名店が満を持してラーメン激戦区・新宿西口へ進出。白岡の店主がこちらへやってきて陣頭指揮を執っています。 　口の中がベロベロに剥けるくらい熱かった白岡のスープに比べると、こちらはほどよい温度で食べやすい（けど物足りなさも(笑)）。風味はいりこっぽい成分が強くうどんつゆ的な印象、ただし節粉多め。細麺は店主自ら回数少なめ(笑)に湯切りします。メンマはちと味が濃すぎるか。煮玉子は固ゆで。 (02.07.03)

Text & Photo by ヴァイス