中華そば もちもちの木＠白岡町西
中華そば（小）（\600＋消費税）

14:00頃の到着でしたが、断続的にお客さんが訪れて常に行列ができています。 　この日は鰹ダシより煮干の方が若干立っていて、少し永福町大勝軒寄りになった感じでした(笑)。ただ、中休みなしで営業してるので時間による味の変動はあるかもしれません。メンマはミョーに長いのが当たりましたが、その方がかえって手造りっぽい感じがしていいかも(笑)。 　ちなみに隣のテナントにも同じ暖簾が下がってますが、そちらは事務所だそうです。 (01.10.08)

2000年の食べ納め。スープのうどんつゆっぽさはますます強まっており、鰹の絞り汁とでもいうべき過剰なまでのダシの濃さ、その風味を閉じ込めて逃がさない熱〜いラードといった特徴は健在です。 　年中無休のコピーは伊達ではなく、３１日は11:30〜深夜2:00まで、元旦も14:00〜21:00まで、２・３日は13:00〜21:00とフル稼働。味が味だけに、年越しそば向きかも(笑)。 (00.12.23)

県道３号線、白岡駅入口交差点角。シブーい店構えです。 　スープはあくまでも熱く、表面はラードで覆われているので最後まで冷めにくくなっています。味はうどんつゆのようですが、鰹がこれでもかと投入された濃厚なダシが利いており、なおかつ油っ気もあるのでラーメンらしい下品さを兼ね備えています。執拗なまでの湯切りに拘るのもここの名物で、魂の仕事が見られます。 (00.09.15)

Text & Photo by ヴァイス