中華麺店 高揚＠和光市
雲呑麺（通常\800のところ2001年11月末日まで半額にて\400＋消費税）

東武東上線・地下鉄有楽町線和光市駅南口から右手へ進みサミット和光店に突き当たったら左折、300メートルほど進んで県道109号線との交差点角右手。中野区新井の高揚の流れを汲む中華料理店です。 　こちらの麺メニューは全てほうれん草を練りこんだ翡翠麺。喉越し、食感ともに充実しています。スープはめんくい亭＠狭山ヶ丘などの天然だしラーメン系を思わせるあっさり味ですが、やや風味がネボけた感じにも思えます。ワンタンは皮が極薄ながら具もたっぷり。チャーシューは焼豚タイプで見た目旨そうですがパサパサでちょっとがっかり。 (01.11.29)

Text & Photo by ヴァイス