和歌山中華そば 紀一＠五所川原市唐笠柳
五所川原市大字唐笠柳字藤巻517-1
ELM（エルムの街）2F　津軽ラーメン街道内

かつてラーメンブームの頂点を極めた井出商店ラーメン博物館店出身の店主のお店（閉店）が、今や独立ブランドで全国のラーメンテーマパークを中心に店舗展開。図らずも現在再びラーメン博物館には井出商店が出店しており、もうワケワカです(笑)。ただし津軽ラーメン街道内においては場所が入口から最も奥に位置しており、人気不振なのは否めないようです。 　写真は中華そば（\650）。どろりとしたスープは髄粉がたっぷり底に溜まり骨の味がしっかり主張する。麺は現地風にやわらかめ。

写真は早すし（\150）。本場ではラーメンができるまでの待ち時間に味わうものですが、店が空いているので食べ終わる前にラーメンができてしまう…。 (04.08.09)

Text & Photo by ヴァイス