らーめん家 勝＠川口市伊刈
塩らーめん（\600）

国道298号線から産業道路（県道35号線）を川口方面に進み左手に西友のある交差点を左折、600メートルほど進んだ左手。居酒屋メニューの充実した2001年12月オープンの新店です。 　油控えめのさっぱりしたスープは上品にダシが香り口福やいち力を思わせる仕上がり。太麺はしっかりしていてスープに勝ちすぎている感じ。塩らーめんではなぜかさいの目状に刻まれているチャーシューですが、スープに旨みを加えてくれるのでこれはよしとしましょう。

こちらはらーめん（\600）。やや醤油のクセが前面に出ておりこれまた口福の醤油味を思わせる仕上がり(笑)。 (02.02.08)

Text & Photo by ヴァイス