味源 伊勢崎店＠伊勢崎市八幡町
伊勢崎市八幡町100-2
県道73号線八幡町交差点から北へ100メートル進んだ右手

辛味噌ラーメン　850円 　季節外れの台風のもたらした昼間の暖かさは、夜の冷え込みを増長させただけだった…つーわけで、こんな時は熱くて辛いモンを食って中から温まるに限る。 　調理人が代わったせいかラードが控えめになっているが、その分ベースのスープが味わえるようになった。食べている間は結構辛さを感じるが、後を引かないのでダメージは少ない。 (04.12.05)

新宿三丁目の味源といえば、かつては雑誌のラーメン特集の常連店であり桂花と双璧をなす存在でしたが、現在はチェーン崩壊状態で店名を味名人源に改めるなど存在感を大きく落としています。こちらは東大泉にあったお店が系列の麺たんぴんとセットで伊勢崎上陸。店内に染み付いている焦げたラードの臭いはまぎれもなく味源のもの。食券制。 　写真は辛味噌ラーメン（\850）。首都圏ではオロチョンなどと呼ばれているメニューと同等ですが、群馬流にネーミングを変更したのか。決して質がいいとは言えなさそうなラードをたっぷり使いピリ辛に仕上げたスープは群馬の辛味噌とは一線を画す。麺は小林製麺ではないようで、太めでぼそぼそしている。もやしは山盛りでボリュームに不満なし。 　アタシもかつては新宿や池袋の味源のオロチョンにハマっていた時期があったので、つい懐かしくなってしまいました（麺はまるで別物だけど）。 (03.11.24)

Text & Photo by ヴァイス

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