横浜家系ラーメン 安田家＠川口市西川口
ラーメン（\600）

オリンピック通り（県道68号線）宮町交差点から北に進んですぐ左手。2001年12月オープンの家系ラーメン店。餃子がメニューに存在し、おろし生姜は備えつけられていません。 　スープは乳化したまろやかな豚骨で生臭さもなく伝家のような感じで悪くないのですが、麺がやや細くスープに負ける感じ。チャーシューはハムのようなスモーク感があり家系としては珍しいタイプ。ほうれん草は妙に青々として(笑)歯ごたえもあり冷凍ではなさそう。 (02.03.13)

Text & Photo by ヴァイス