つけ麺屋 やすべえ＠高田馬場
特製つけ麺（通常\980のところオープニングセール\680）

JR／西武／営団高田馬場駅から早稲田通りを東へ、BIGBOX脇の道から1本西の路地を300メートルほど進んだ左手。2002年4月21日オープンの新店。食券制。 　醤油色の濃い適度な甘辛さのつけだれはべんてんというより勢得の影響が濃厚な感じ。太麺は頑者を意識したような食感。麺の量は250グラムくらいか？卓上に刻み玉葱の薬味が添えられているのは麺高はしの受け売りか。ちなみにスープは寸胴と別に保温してあり、オーダーすると専用の容器で供されます。総じて、最近話題のお店のいいとこ取りを狙ってうまくハマった感じ。なお、特製つけ麺は\300のエクストラで海苔、半熟味玉、メンマとチャーシューが増量となっていますがちょっと高すぎるか。 　なお、オープニングセールは4/27まで。 (02.04.25)

Text & Photo by ヴァイス