らーめん はじめ＠藤沢本町
らー麺（\600）

小田急江ノ島線藤沢本町駅を出て駅前商店街のようなところを道なりに進んだ左手。こじんまりとした佇まいながら常に地元客の絶えないラーメン専門店です。腰の低い店主の口調は、幸力の主人にちょっと似ているかも(笑)。 　醤油色の濃いスープですがダシは煮干しでしょう。香りは立たないもののパンチのあるスープ。麺は太めで熟成させているのかつるつるした食感が特に印象的。チャーシューは乗せる直前に切り分ける丁寧な仕事ぶり。こういう姿勢の店には、好感度がアップするんですねえ(笑)。 (01.07.28)

Text & Photo by ヴァイス

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