極みらーめん 櫻座＠小手指
塩らーめん（\650）

西武池袋線小手指駅北口からまっすぐ国道463号線に突き当たるまで進み右折、榎町交差点を通過してすぐ左手。2002年3月23日オープンの新店。中庭のある立派な創りで席数も多く落ち着けます。 　ほんのり魚介の立った澄んだあっさりスープは揚げネギの香りが香ばしいですが、ややしょっぱいキライも。麺はつるつるした細ストレート。巻きバラチャーシューは中村屋ばりに注文のたびに炭火で炙ります。

ちゃーしゅう飯（\300）は作りおきしてあってジャーからよそっているようです。 　この日はたいして混雑してないのになぜかオペレーションミス連発でオーダー順が混乱し店長が謝罪する一幕も。オープンキッチンなので炙っているチャーシューがもくもくと煙を上げて焦げていく様子がよく見える(笑)。こんな調子で週末は大丈夫なのかな(^_^;)。 (02.03.27)

Text & Photo by ヴァイス

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