らーめん家 一歩＠杉並区成田西
博多らーめん（\550）

13:45頃の到着ですが常に満席状態。日曜は14:00で終了ですが、売切れてなければ多少時間を過ぎても大丈夫のようです。 　この日のスープはちょっと豚骨薄めでいまいち。たまにはハズレの日もあるか？(笑)　味付玉子は黄身がトロリまったり絶妙の茹で加減。 　チャーハンを久しぶりに食べました。榮ラーメンのインパクトにはさすがに及ばないものの、旨い部類じゃないでしょうか。

環八通りから五日市街道を高円寺方面に１キロメートルほど進んだ左手。店の前の道路は非常に狭く駐車は不可能。昨年秋に店主が事故に遭い半年ほど休業していましたが、この度復活しました。 　スープは意外にさらっとして濃厚でも油多めでもなく豚骨臭もさほどないのですが、呑んでみるとブタの味がしっかり楽しめます。ただ、この日はタレがチトしょっぱかったです。麺はほどよく芯が残ってコリコリとした歯ごたえを楽しめるもの。チャーシューはジューシィで味がよく染みてます。替え玉はなんと\50と都内破格のコストパフォーマンスを誇ります。

こちらは宇都宮餃子(\300)。一口サイズながらパリパリの薄皮まで付いたお値打ち品。酢醤油ににんにく少々が店のおすすめ。 　とにかくコストパフォーマンスの高さは未だ都内屈指。加えて店主夫人の気持ちのいい接客で居心地よく食事することができます。こういう店には、長い行列なんかできなくていいから地味に繁盛していただきたいものです。 (01.03.18)

Text & Photo by ヴァイス