本家第一旭 たかばし本店＠京都
ラーメン（\600）

ＪＲ京都駅（ガメラが壊した方ね(笑)）から右に出て一つ目の信号を渡り次の交差点を右折してまもなく右手。隣に新福菜館本店が仲良く並んでいるのですが、この日は定休日で残念(^_^;)。ホールは店員一人で仕切っており、客のオーダーを伝票なしで全て把握しています（凄い）。 　油の甘味に特徴のあるスープは、鶏がらのような甘み。初めて食べたときは朝だったせいかもっと澄んだスープだったように思ったのですが、味が移ろうのは営業時間が長い店の宿命か。ながーい中細麺は京都の常でやわらか傾向ですが、くたっとした感じはなくスープとよく絡みます。たっぷりめの九条ネギと細もやし、そしてバラ肉チャーシューを噛みしめるたびに、京都を実感(笑)。そしてとどめのおおきに。なんの根拠もないけど、いいなー京都って(笑)。 　というわけで、本来のスープを味わいたければ朝のうちに行くのがベターかも。 (01.01.24)

Text & Photo by ヴァイス