横浜家系ラーメン 10・10家＠町田
ラーメン（\580）＋味付玉子（\30）

小田急線町田駅東口の繁華街ど真ん中。2001年11月にオープンした吉村家直系の家系ラーメン専門店。食券制。 　スープは近年の吉村家の味を踏襲したライト系ですが鶏油の風味が立ってなかなかの旨さ。酒井製麺は深ざるで茹でていますが茹で具合も問題なし。スモーキーなチャーシューは直系ならではですがやや焦げ臭い風味が強い。味付玉子はなんと\30の爆安価格ですがしっかり半熟で手抜きナシ。薬味はおなじみ行者ニンニクの他に無着色の生姜なんかもあります。 (02.06.07)

Text & Photo by ヴァイス