地鶏ラーメン処 わっしょい＠新座
地鶏ラーメン（\680）
 国道254号下り線沿い、武蔵野線高架から大和田交差点に向かう途中、パチンコ店とESSOガソリンスタンドの間。店の前に車3台分ほどの駐車スペースあり。無化調を謳う塩ラーメンのお店です。写真では濃厚そうに見えるスープですが、ダシの風味はやや寝ぼけ気味で塩気も足りない感じ。これに味の強めな中太麺を組み合わせているので、スープの味が完全に負けてしまっています。スモーキーなチャーシューは塩気が強くこれまたミスマッチな感じ。 現在はまだプレオープン段階のようなので、今後味が改善される可能性があることを付け加えておきます。 (01.01.05) |
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