らーめん わのや＠玉村町福島
佐波郡玉村町福島84-4
県道40号線、福島交差点から南へ150メートルほど進んだ右手

この店には昼間に訪れたことがなかったので再び魚系ダシ（\680）に挑戦してみました。夜に比べると昼間の方が混雑は少ないようです。 　以前食べたのに比べると確かに鰹風味はするのですがスープに旨みが出ている割に香りがほとんどせず不自然。さらに後口が非常に悪く風邪でもひいたかと思うくらい口中や喉にいがらっぽさが残ります。会計時に厨房を見てもスープ寸胴は1本だけ、別途鰹ダシを追加しているのなら店内にそれなりの香りが漂う筈。どう考えてもこれは、通常のスープにほ○だしで鰹風味を追加しているとしか思えませんでした。

写真はギョウザ（\280）。おろし金そのものの容器にぎょっとしますが(笑)、価格を考えれば悪くありません。ただ、こちらもやや旨み過剰の傾向が…… 　なお、年末年始は12/31-1/3まで休み、あとは通常営業。 (02.12.15)

写真はしお（\600）。予想に反して出てきたのは味噌ラーメンの味噌抜きという感じ。野菜を炒めたラードの風味がちょっとキツいか。麺は魚系よりふた周り太いもの。 (02.10.12)

いかにも今風のラーメン店といった店構え。中に入ると居酒屋のように靴を脱いで上がります。 　写真は魚系ダシ（\680）。魚系（ぎょけい）と銘打っている割に魚が前面に出ているわけではなく、あくまでブレンドされているといった印象。過剰な期待は禁物かも。麺はぼそっとした食感の中細ちぢれ。 (02.10.04)

Text & Photo by ヴァイス

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