ラーメン 分田上＠八王子市下袖木
ラーメン（\600）

野猿街道（都道20号線）が都道160号線に分岐する下袖木交差点から北西に300メートル進んだ右手、ラーメン二郎八王子野猿街道店隣。相模原の大石家で修行した店主の開いた熊本ラーメン専門店。店内はウッド基調で薄暗く隠れ家的雰囲気。メニューはラーメン1種類のみでトッピングを追加する方式（チーズは無料）。 　スープ自体には油はあまりなく乳化もほどほど。ただし骨っぽいざらざら感があります。熊本系らしくマー油が味のアクセントになっています。自家製麺はボリッとした感じはなく茹で加減としては絶妙。スモーキーなチャーシューもボリュームたっぷり。 (02.05.17)

Text & Photo by ヴァイス

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