ラーメン うまか道＠伊勢崎市連取町
伊勢崎市連取町2361-3
県道18号線を北上し右手にセーブオンコンビニエンスストアが見えたら右折してすぐ右手

市内の博多亭というお店が名前を変えて移転オープン。店はほとんど居酒屋と化してます。厨房を見回すと寸胴から全く湯気が出ていない。なんと必要分だけ小鍋に取ってスープを温めているのです。豚骨ラーメン店でこんなことしてるの、初めてみました(^_^;)。 　写真はうまかとんこつ＋煮玉子（\600＋\100）。スープはラーメンショップレベルの薄さで、缶入りの豚骨ペーストで味を調整。さらにトッピングにゴマペーストを。正直、ラーメン館レベルの代物です。 (02.11.22)

Text & Photo by ヴァイス

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