手打ラーメン 恒＠大泉町朝日
邑楽郡大泉町朝日2-1-27
県道361号線、篠塚南交差点から西へ1キロメートルほど進んだ右手

手打ちラーメン・ギョウザの専門店。入口付近に製麺室があります。 　写真はラーメン（\500）。スープは鶏がら・昆布のオーソドックスなものながら旨みほどよく絶妙の塩加減。麺は熟成させないタイプで太いのと細いのが混在。チャーシューは王道のバラ肉。チャーシューメンにしても満足できるでしょう。佐野系の手打ちラーメンとしては非の打ちどころのない仕上がりといえます。 　ギョウザ（\350）も食べましたがこちらは特筆事項なし。ラー油は既製品。 (03.02.23)

Text & Photo by ヴァイス

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