ラーメン 東横 笹口店＠新潟市南笹口
新潟市南笹口1-1-38
JR新潟駅南口ロータリーから500メートル進んだ左手路地（通りからはやや見つけづらい）、店向かい側に駐車場あり

新潟県内各地に支店を有する味噌ラーメンの有名店。その中でもマスコミ露出が最も多いのがこのお店。 　写真はみそラーメン＋味つき玉子＋背脂（\770＋\80＋\0）。スープは味濃くひたすら個性的。甘味がプラスされ食べやすくなるので、無料トッピングの背脂は必須と思います。麺はひらたい太麺でワシワシ食べる感じで味噌二郎というニュアンスがなくもない。麺を食べ終わったら割りスープを加えて呑むのがココの流儀ですが、このスープが茹で湯としか思えないくらいダシの味がしない（濃い味で舌が麻痺してるかもしれんが）。味玉は半熟、みそ味に合う味付けとのことだがスープの味が濃くよくわからない(笑)。 (03.10.05)

Text & Photo by ヴァイス

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