らーめん・特一 富屋＠秋川
ラーメン醤油（\600）

JR秋川駅ロータリーからまっすぐ100メートルほど進んで左手の路地すぐ左。札幌発の旭川ラーメン専門店です。 　油と渾然一体となったスープは見た目よりかなり熱いのでやけどに注意。サバ節と煮干しの風味が甘めの油に溶け込んでおり、旭川系としては蜂屋などの個性派と異なり万人ウケしそうな味わい。麺は細めでちょい絡み気味。適度に赤みの残るチャーシューはハムのように肉の旨みが詰まっています。メンマはかなり甘め。 (02.05.02)

Text & Photo by ヴァイス

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