街道らーめん 陶伸＠板橋区東新町
味噌ラーメン（\700）
 川越街道下り線、東新町交差点近く。スープは醤油も味噌も中華鍋で温めるタイプ。スープは炒めもやしと合わせた典型的札幌風味噌味。味七＠中野あたりの味と共通するものがあります。ただしベースのスープがやや薄めなのと、麺が西山や加藤のような黄色いちぢれ麺ではないので、スープとの相性面でちょっと弱い感じがします。 川越街道成増以南のレベルを考えれば、悪くない部類には入るのですが…… (00.09.08) |
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