中華・麺 四季＠石神井公園
つけめん（\750）

西武池袋線石神井公園駅を南に出て線路へ戻る道の途中。向かい側には火の鳥というラーメン店があります。 　ここでは何も言わなくてもつけだれはしょうゆとごまだれの２種類が出てきます。細めの中華麺はあつもりで出てきますが、いったん水でしめているらしく食感は残っています。しょうゆだれは酢が利いていてさっぱり、ごまだれは油が多めでこってりと対照的な味が楽しめます。ただ、トマトまで暖まっているのはいかがなものかと(笑)。 (00.08.14)

Text & Photo by ヴァイス