らーめん せたが屋＠世田谷区野沢
ひらつけめん（\700）＋味付玉子（\100）

環七通り内回り、龍雲寺前交差点付近。2000年10月オープンのラーメン専門店。食券制。 　つけだれは魚介風味を前面に押し出しておりスパイスは胡椒主体。味は通常でも結構濃い目なのですが、さらに卓上にはガツン汁とネーミングされた醤油ダレが用意されています。ネギの代わりにミツバを散らしてあるのがユニークか。平麺はつるっとした舌触りとしっかりした歯ごたえ、さらにつけだれとよく絡むという相反する要素を見事に両立。スープ割りをするとミツバを足してくれます。

杏仁プリン（\100）はコンビニサイズですが、杏仁の味はちゃんとしてます。トッピングのフルーツソースの味がちょっとうるさいかも。いずれにせよ、濃いつけだれの口直しにはピッタリ。 (02.05.19)

Text & Photo by ヴァイス

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