栄屋 本店＠山形市本町
山形市本町2-3-21
大沼デパート裏手の路地

今年も来ちゃった(笑)。 　写真は冷しワンタンメン（\800）。スープの味はちょっと薄くてぬるい。ワンタンが入ったせいで薄くなったのかと思いましたが、改めて去年の写真と見比べるともやしが多いですねえ。肝心のワンタンは冷しでも結構違和感なく食べられます。とはいえ、やはり冷しらーめんがおすすめでしょうかね。 (04.08.08)

山形名物冷やしラーメン元祖のお店。 　写真は冷しらーめん（\700）。氷の浮いた透明度の高いスープは牛骨ベース、要するに醤油味の冷麺といったところ。ちょっと酢も入ってます。麺は太めで食感もガッチリしておりこれまた冷麺ライク。キュウリを除く具はメンマにチャーシューに海苔と、ラーメンのイメージから外れないものを使用。 　なお他に冷し栄らーめん（\900）というのもあって、こちらはレタス等をあしらったサラダ感覚のラーメンのようなのでお間違えなく。 (03.08.10)

Text & Photo by ヴァイス

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