手造りらーめん 龍王＠前橋市西片貝町
前橋市西片貝4-23-7
東部環状線天川大島町交差点から北へ進み次の信号を右折してすぐ左手

黒潮　650円 　備長炭を粉末化した「粉炭」を練りこんだ麺を50円プラスで提供中。 　写真は潮らーめんに炭麺をプラスした黒潮。ぴろぴろの手打ち麺が真っ黒に染まり、ビジュアルはきくらげにしか見えない(笑)。通常の手打ち麺より噛み応えとつるつる感がプラスされるように感じた。スープの方は粒胡椒が多めにかかっているのがちょっと気になった。 　なお、炭は体内にて分解・吸収されることはないので、数時間後には真っ黒な○○○が出て驚きます(木亥火暴!!)。 (04.11.13)

写真はチャーシューめん（\600）。スープは鶏がらや昆布の風味が感じられるものですが、食事後半はかえしの酸味が支配的になり飽きてきます。ピロピロした麺はやわらかめで喉越しを楽しむタイプ。どちらかといえばスープの味わいをよりダイレクトに楽しめる塩らーめんの方がおすすめでしょう。 　なお年末年始は12/31と1/1が休業、1月より土日11:00-20:00、月11:00-15:00のみの営業となります。（つまり新年の営業は4日から） (02.12.22)

昼のみ営業の手打ちラーメン専門店。 　写真は塩らーめん（\600）。鶏がら・昆布ベースと思われるあっさりスープにミネラルのうまみを加えた佐野ラーメンの進化系とでも呼べそうな味わい。麺はソフトでピロピロした食感。面白いのはレモンが添えられることで、絞って入れるとスープの油が分解されてさっぱり感をさらに強調します。 (02.10.12)

Text & Photo by ヴァイス

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