とんこつらーめん 狼の家＠さいたま市浦和区常盤
さいたま市浦和区常盤6-2-14
中仙道（国道17号線）、さいたま市役所から北へ100メートル進んだ左手ビル2階

2003年1月オープン。浦和のど真ん中にあるのだがビルの2階にあり間口が狭く目立たない。 　写真はらーめん＋味付け玉子（\600＋\100）。スープは油や髄粉成分はさほど多くないがブタクサ臭が強く風味が濃厚。埼玉の人には楓神のスープのうわずみといったらイメージが伝わるか。群馬の人には味変え前の流石屋と博多一番のブレンドと言えば説明不要でしょう。麺はもちろん細ストレートでかたさの指定も可能。替え玉（\100）すると麺のかたさの確認をされます。また腹具合に合わせて半玉（\70）もあり。チャーシューはバラ。味玉はトロトロの半熟。 　アタシが群馬に引っ越してなければ、もっと早い時期に訪問してブタクサで旨い！って騒ぐトコだったんですが(笑)。 (03.05.04)

Text & Photo by ヴァイス

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